助力高考，平安護航——經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局來我校食堂開展高考前指導(dǎo)工作
發(fā)布時間：
2022-06-08
來源：
后勤保障處
作者：
徐順杰；審核：高生潔
瀏覽量：
高考臨近，為保障廣大考生飲食健康安全，凈化高考市場環(huán)境，嘉興市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局一行人來我校食堂開展保障高考安全檢查行動，加強市場監(jiān)督管理，防范食品等安全風(fēng)險，為營造良好考試環(huán)境保駕護航。
據(jù)悉，今年共有217名高考考生在嘉興技師學(xué)院考點參加考試，我院首次作為高考考點，學(xué)校共設(shè)有8個試場和2個備用試場。
檢查人員現(xiàn)場對食品原料采購、進貨查驗、食物加工過程中是否生熟分開等易出現(xiàn)疏漏的方面進行檢查，并督促做好用餐時限和留樣管理。現(xiàn)場翻閱進貨、采購等臺賬，逐一核對工作人員健康證、健康碼等健康信息，全面排查食品安全隱患，消除風(fēng)險，掌握學(xué)校食堂考試期間飲食安排情況，把牢原料進貨、貯存、粗加工切配、烹調(diào)、運輸、分菜、傳菜等各個環(huán)節(jié)。同時，在高考期間，市場監(jiān)管局將安排駐點監(jiān)督員進駐學(xué)校，對供餐食堂實施嚴格的食品安全監(jiān)管，做好應(yīng)對中高考期間食物中毒等突發(fā)食品安全事件的車輛、人員、物資等應(yīng)急準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生突發(fā)事件和緊急情況能夠快速應(yīng)對、妥善處置，全力做好高考期間我院食品安全工作。
本次指導(dǎo)工作，是對我院食堂全面工作的一次重要指導(dǎo)和檢查，傾力保障高考，平安護航圓夢，愿每一位考生都能順利完成考試，圓滿完成夢想。
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