為加強2023年春季學(xué)校食品安全監(jiān)管，守護在校師生“舌尖上的安全”，近期，嘉興市教育發(fā)展投資有限責(zé)任公司對我院開展春季校園食品安全專項檢查工作，保障在校師生飲食安全和身體健康。
檢查人員檢查了學(xué)院食堂是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度等內(nèi)容，重點檢查了食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標(biāo)示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否銷售過期、篡改保質(zhì)期食品，是否有“三無食品”等違法違規(guī)問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員進行了現(xiàn)場指導(dǎo)并進行了食品安全知識宣講。通過檢查，進一步增強了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識和法律意識，落實了食品安全管理制度。
檢查人員還全面了解學(xué)校食堂落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度情況。要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，嚴(yán)格落實食品安全主體及食品安全總監(jiān)、食品安全員責(zé)任，規(guī)范執(zhí)行食品安全管理制度。
隨后檢查人員認(rèn)真聽取了餐廳負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂運行、學(xué)生就餐、食堂管理等情況的匯報，在查閱資料中詳細(xì)了解了學(xué)生用餐情況和服務(wù)質(zhì)量等。在給予學(xué)校食堂工作肯定的同時，對今后工作提出更高要求，希望嘉興技師學(xué)院能繼續(xù)抓好食品安全管理，切實消除校園食品安全隱患，保障全校師生用餐安全。
