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為了進(jìn)一步做好學(xué)院食堂超市安全,、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)工作,，規(guī)范對(duì)學(xué)校膳食工作的監(jiān)督,，保障全校師生飲食安全,，近日,，嘉興技師學(xué)院膳管會(huì)開(kāi)展食堂超市專項(xiàng)安全整治檢查,，排查食品安全隱患,。

檢查中,，膳管會(huì)成員根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，認(rèn)真對(duì)照《嘉興技師學(xué)院食品安全自查表》,，檢查了餐飲服務(wù)許可情況,、食堂食品安全制度建立情況、食品原料采購(gòu)索證索票情況,、加工場(chǎng)所及加工過(guò)程衛(wèi)生情況,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況、食品添加劑和調(diào)味料使用情況,、食品留樣情況,、餐廚廢棄物處置情況等，還督促受檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任及食品安全良好行為規(guī)范,，切實(shí)提高食品安全意識(shí)。 

檢查結(jié)束后,，膳管會(huì)成員親身體驗(yàn)食堂菜品口味,、衛(wèi)生等情況，膳管會(huì)代表還與食堂超市管理人員及時(shí)交換改進(jìn)意見(jiàn),，督促改進(jìn),。

圍繞“安全”和“健康”兩個(gè)主題，學(xué)院膳管會(huì)從食品安全,、工作人員衛(wèi)生習(xí)慣及疾病防控入手,，關(guān)注食品來(lái)源質(zhì)量,、營(yíng)養(yǎng)搭配等問(wèn)題，膳管會(huì)成員每個(gè)月對(duì)食堂,、超市開(kāi)展衛(wèi)生,、安全檢查工作，充分發(fā)揮監(jiān)督和溝通作用,，協(xié)助學(xué)院管理好食堂,，共同營(yíng)造和諧的膳食環(huán)境。

下一步,，學(xué)院膳管會(huì)將繼續(xù)做好超市食堂的監(jiān)管工作,，做到全方位、全要素,、全覆蓋檢查,，嚴(yán)厲杜絕食品安全違法違規(guī)行為，努力提升食堂超市食品安全水平,，守好學(xué)院食品安全安全防線,。