一年四季，一日三餐，唯有美食與愛不可辜負。在最好的時光里，遇見美食的精致。6月14日上午，一場別開生面的畢業(yè)作品展在嘉興技師學(xué)院旅游服務(wù)系舉行，來自19烹飪與烘焙3班學(xué)生，聯(lián)手烹飪了一道道精心設(shè)計制作的美食佳肴，呈現(xiàn)一場視覺與味蕾盛宴。畢業(yè)作品展以匠心、匠首為核心，圍繞傳承與創(chuàng)新，結(jié)合喜迎亞運的主題，展開菜品的設(shè)計與制作。本次畢業(yè)作品設(shè)計展指導(dǎo)教師徐燁鑫和李佳駿。
本次畢業(yè)設(shè)計展共計42名畢業(yè)生參加，共有100多作品展出，同學(xué)們精湛的制作技藝，新穎獨特的創(chuàng)意菜，中西合璧的擺盤手法，各種冷菜、熱菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等，讓人看得眼花繚亂。學(xué)生們自由發(fā)揮，盡情展示了他們的專業(yè)技能！優(yōu)秀的作品源自同學(xué)們刻苦的學(xué)習(xí)和老師們精心的指導(dǎo)。企業(yè)真實崗位的實戰(zhàn)鍛煉更幫助同學(xué)們逐漸形成了市場化的設(shè)計思維，把作品真正做到口感與美感的完美結(jié)合。烹飪專業(yè)在注重傳統(tǒng)技能的精進提升的同時，注重發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)意能力，積極探索復(fù)合型人才的培養(yǎng)。畢業(yè)作品設(shè)計作為評價導(dǎo)向，是其中重要的一環(huán)。通過畢業(yè)設(shè)計展，集中展示了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的成果，形成濃厚的技能比拼氛圍及示范作用，提升學(xué)生創(chuàng)新意識及團隊合作精神。
本屆畢業(yè)設(shè)計作品展得到了系部領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和高度重視，同時也離不開班主任馬琴老師的密切配合。希望即將走向?qū)嵙?xí)崗位的同學(xué)們發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，提升技能水平，真正為地方經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)，提升學(xué)校的影響力。此次作品展吸引了學(xué)院眾多領(lǐng)導(dǎo)、老師和同學(xué)前來欣賞。
烹飪教研組始終堅持“一手抓愛的教育，教學(xué)生做人；一手抓實踐教學(xué)，教學(xué)生做事”，一批批學(xué)生學(xué)得一技之長，逐年加大對烹飪等專業(yè)學(xué)生的實操技能和工匠精神的培養(yǎng)，培養(yǎng)出一大批具有扎實的專業(yè)技能和工匠精神的畢業(yè)生。
