新年開門紅,，“甜蜜”喜訊傳來：我院烘焙專業(yè)教師萬霞在國內(nèi)焙烤食品行業(yè)領(lǐng)域的頂級(jí)賽事勇奪冠,，我院再添“全國技術(shù)能手”！
在1月6日至9日在上海舉行的2021年全國行業(yè)職業(yè)技能大賽第22屆全國焙烤職業(yè)技能競賽中,，我院旅游服務(wù)系萬霞老師制作的“星河迢迢 探索無限”裝飾蛋糕技驚四座,，征服了所有評委,，萬霞老師以第一名的總成績一舉拿下金獎(jiǎng),，并摘得“全國技術(shù)能手”的榮譽(yù)。這是我院教師首度參加國內(nèi)焙烤食品行業(yè)領(lǐng)域的頂級(jí)賽事并獲得最高榮譽(yù),。
2022年1月9日下午,，第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽決賽所有比賽項(xiàng)目圓滿收官,，頒獎(jiǎng)儀式在上海市五角場凱悅酒店隆重舉行，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和出席儀式并宣布本屆賽事閉幕,。中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張帥宣讀了2021年全國行業(yè)職業(yè)技能大賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽獲獎(jiǎng)名單及“全國技術(shù)能手”表彰決定,。“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽等三個(gè)賽項(xiàng)各取前3名選手獲金獎(jiǎng)。全部九名金獎(jiǎng)選手,，將由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)向人力資源和社會(huì)保障部提請申報(bào)“全國技術(shù)能手”表彰獎(jiǎng)項(xiàng),。
由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì),、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心與中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國委員會(huì)聯(lián)合舉辦的2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽全國總決賽,，于2022年1月7日在上海正式開賽。全國焙烤職業(yè)技能競賽是國家人力資源和社會(huì)保障部中國技能大賽下設(shè)的國家級(jí)二類賽事,，自2000年創(chuàng)辦至今,，每年一屆，從未間斷,，為推動(dòng)行業(yè)技能人才培養(yǎng),、弘揚(yáng)創(chuàng)新精神與工匠精神發(fā)揮了巨大的作用。
據(jù)悉,，本屆競賽共設(shè)“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽,、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽和“順南食品杯”全國月餅技能比賽三個(gè)項(xiàng)目。比賽分理論考試和實(shí)操比賽,，理論考試占總成績的20%,。全國總決賽由各區(qū)域選拔推選而來，選手來自行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)如糕點(diǎn)廠,、連鎖餅店等,，其余選手來自于行業(yè)原料供應(yīng)企業(yè)、技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及職業(yè)院校,，參賽選手覆蓋行業(yè)的各個(gè)業(yè)態(tài),。在維益杯全國裝飾蛋糕技能決賽賽項(xiàng)，主題為“星河迢迢 探索無限”的11號(hào)作品脫穎而出,，該作品以焙烤食品獨(dú)特的藝術(shù)向中國航天精神致敬,，向黨的百年華誕獻(xiàn)禮。最終,，11號(hào)選手萬霞憑借過硬的理論成績和操作技能,，以總分第一名榮獲金獎(jiǎng)。
