群英薈萃姑蘇城,，2023年4月18日至19日“舌上英豪杯”全國名廚烹飪技能大賽在江蘇蘇州金雞湖大酒店火熱開賽,，這次由中國烹飪協(xié)會主辦的全國名廚大賽，我校旅游服務(wù)系烹飪教師沈其榮喜獲特金獎和特色菜點(diǎn)獎,。
全國名廚烹飪技能大賽,，是專業(yè)性的國家級賽事，比賽現(xiàn)場云集了行業(yè)群英,，有行業(yè)大咖,、省市技術(shù)能手等200多名選手，上演一場舌尖上的美食盛宴,，本次比賽旨在弘揚(yáng)工匠精神,，通過全國各地名廚的同臺競技，展現(xiàn)餐飲行業(yè)人才的技能風(fēng)采,，推動行業(yè)優(yōu)化升級和餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。據(jù)了解，本次邀請賽設(shè)中餐熱菜,、涼菜,、中式面點(diǎn)三個賽項,。比賽設(shè)特金獎、金獎,、銀獎,，按選手成績授獎。沈其榮老師的參賽作品“累累柿子黃”和“一品粽子酥”在參賽作品中脫穎而出,，其中一道作品“累累柿子黃”分?jǐn)?shù)進(jìn)入前三名,，入選“特色菜點(diǎn)獎”，在此次比賽中沈老師可謂雙喜盈門,，在蘇式面點(diǎn)的發(fā)祥地取得如此輝煌的成績,，再一次說明扎實(shí)的基本功。
近400道精美的菜點(diǎn)擺放成品展臺,，精巧的造型外觀,，豐富的菜品設(shè)計，講究的食材搭配,，令人目不暇接,，各種食材完美邂逅，攪動著觀眾與評委的舌尖味蕾,，展現(xiàn)了名廚們廚藝 的“匠心大比拼”,。比賽現(xiàn)場整齊布列的烹飪灶臺邊沈老師一展身手，行云流水的一頓操作讓人眼花繚亂,。這次名廚大賽,，參賽選手的整體水平高，在激烈的對決下,，沈老師表現(xiàn)出色,，取得了優(yōu)異的成績。
比賽競的是專業(yè)技能,，賽的是工匠精神,。賽前沈老師做了許多辛苦的準(zhǔn)備工作、進(jìn)行了多次試驗(yàn)和練習(xí),。作為專業(yè)選手,，沈其榮老師在賽場上展現(xiàn)出了良好的精神風(fēng)貌。本次比賽得到了系部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、支持和指導(dǎo),，幫助參賽老師解決了不少困難，向他們提供了強(qiáng)有力的精神鼓勵和后勤保障,。我們有理由相信,，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、幫助,、支持和指導(dǎo)下,，上下同心、齊心協(xié)力,，學(xué)校旅游服務(wù)系烹飪專業(yè)一定能夠不斷壯大,，繼續(xù)蓬勃發(fā)展，迎來更為美好的明天,。