12月29日，“民族團(tuán)結(jié)一家親”歡慶元旦主題長(zhǎng)桌宴在王店鎮(zhèn)干四村舉行,，活動(dòng)由中共王店鎮(zhèn)委員會(huì),、王店鎮(zhèn)人民政府主辦。作為黨建聯(lián)建單位,，嘉興技師學(xué)院旅游服務(wù)系受邀參與此次長(zhǎng)桌宴其中一道菜品的研發(fā)與制作,，為活動(dòng)提供宴席相關(guān)專業(yè)服務(wù)。
“民族團(tuán)結(jié)一家親”歡慶元旦主題長(zhǎng)桌宴,，是王店鎮(zhèn)為推進(jìn)民族融合,、促進(jìn)各界交流的一項(xiàng)重要舉措?；顒?dòng)復(fù)刻苗族長(zhǎng)桌宴的宴席形式,，以“桌”為媒，以“菜”為介,，打破地域界限,、突破村域邊際，將各族同胞,、各界人士聚集在一起交流交融交往,，共建共享共融，促進(jìn)鄰里和睦,，傳播民族故事,，弘揚(yáng)中華文化。
旅游服務(wù)系此次研發(fā)的菜品名為“爐焙雞”,。它是一道非常具有文化歷史底蘊(yùn)的菜肴,，它起源于宋代，被記錄在王店著名清代學(xué)者朱彝尊所撰的重要飲食文獻(xiàn)《食憲鴻秘》中,。丁虎,、李佳駿老師準(zhǔn)備充分，兩人攜烹飪專業(yè)學(xué)生一同刻苦鉆研技術(shù),，結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)和創(chuàng)新理念,，在不改變傳統(tǒng)“爐焙雞”的原始工藝風(fēng)味與傳統(tǒng)手法特色的基礎(chǔ)上，將原料的處理方式,、食材的搭配和烹飪技藝進(jìn)行了大膽的優(yōu)化與創(chuàng)新,，滿足現(xiàn)代人的口味,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需求，呈現(xiàn)了一道推陳出新的名菜,，好評(píng)如潮,。
近年來，旅游服務(wù)系堅(jiān)持黨建與業(yè)務(wù)深度融合的原則,，以專業(yè)建設(shè)為重點(diǎn),，以產(chǎn)教融合為契機(jī)，在黨員教育,、校企合作,、人才培養(yǎng)、志愿服務(wù),、技術(shù)研發(fā)等方面共同開展黨支部聯(lián)建共建活動(dòng),，構(gòu)建了黨建聯(lián)建“三定四型”模式。此次活動(dòng),，為專業(yè)師生提供了技術(shù)研發(fā)與服務(wù)的成長(zhǎng)平臺(tái),，為“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)提供了人力支撐和智慧支持。未來,，系部將繼續(xù)堅(jiān)持黨建引領(lǐng),，圍繞“五心·紅育”支部黨建品牌，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹形象,，推進(jìn)人才培養(yǎng)工作高質(zhì)量前行。
